가장 쉽고 맛있는 알배기 배추 겉절이 레시피

1. 재료

 

 

 

배추 1통, 소금 2컵, 멸치액젖 1컵, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 홍고추 1개

 

 

 

2. 알배기 배추 겉절이 만드는 방법

 

 

 

알배기 배추 겉절이를 만들기 위해서는 다음과 같은 단계를 따라주시면 됩니다.

 

1. 배추와 양파를 손으로 잡아 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

2. 썰은 배추와 양파를 그릇에 담고 소금을 넣은 후 잘 섞어 소금이 고루 발라지도록 합니다. 약 30분 정도 절여줍니다.

 

3. 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 참기름을 함께 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

4. 끓는 물에 소금을 넣고 배추 겉절이에 사용할 알배기를 살짝 데쳐줍니다.

 

5. 알배기를 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

 

6. 마지막으로 알배기와 재료를 섞은 소스를 모두 섞어주면 알배기 배추 겉절이 완성입니다.

 

이렇게 간단하면서도 맛있는 알배기 배추 겉절이를 만들어보세요.

 

 

 

3. 알배기 배추 겉절이 저장 방법과 유용한 팁

 

 

 

알배기 배추 겉절이를 오랫동안 저장하기 위해서는 밀봉용기나 뚜껑이 닫힌 플라스틱용기에 담아두는 것이 좋아요. 냉장고에 보관하면 약 1주일 이상 신선하게 유지될 거예요.

 

한편, 알배기 배추 겉절이의 맛을 더욱 강조하고 싶다면 약간의 참기름이나 고추장을 넣어 섞어보는 것도 좋은 방법이에요. 부각시키고 싶을 때는 고춧가루를 약간 추가해주면 더 맛있는 알배기 배추 겉절이를 즐길 수 있을 거예요.